ポリ袋に肉を入れて、塩コショウします。

ポリ袋の空気を抜いて、袋の口を持ち、5分ぐらいモミモミします。

袋に片栗粉を入れて、袋に空気を含ませるように口を持ち、袋を振って片栗粉をなじませます。

温めたフライパンに油を入れて、肉を入れます。弱火～中火で、こんがりしたら裏返して両面よく焼けたらできあがり。

調味料はお好みで、醤油とニンニク・しょうがとか、鶏ガラスープのもととか、カレー粉とか好きなものでもオッケーです。

ちなみに、2の味を染み込ませたものに小麦粉と片栗粉同量入れて衣をつけて油で揚げると、我が家の唐揚げになります。