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お野菜たっぷり♪鮭の味噌風味スープ
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お野菜たっぷり♪鮭の味噌風味スープ-レシピのメイン写真

お野菜たっぷり♪鮭の味噌風味スープ

*月ウサギ*
*月ウサギ* @cook_40244635

コクのあるスープです^ ^
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ほっこりできるスープです^_^

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材料

2人
  • 鮭の切り身(塩) 1切れ
  • キャベツ 2枚程度
  • 人参 5cm
  • しめじ 2分の1袋
  • 玉ねぎ 2分の1個
  • 水 400cc
  • コンソメ 小さじ1
  • 味噌 小さじ1〜2
  • 豆乳 大さじ5
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作り方

  1. 1

    野菜を食べやすい大きさに切っておきます。鮭も同様です。

  2. 2

    鍋にお湯を沸騰させ、1の野菜を全て入れて下さい。ここでコンソメもいれ、蓋をして中火で3分ほど煮ます。

  3. 3

    煮えてきたら、鮭、味噌を入れ、再び蓋をして5分ほど煮ます。

  4. 4

    全ての具材に火が通ったら、豆乳を入れ、あとは弱火でゆっくり火を通して、止めて完成です。

コツ・ポイント

豆乳を入れたら、あまりグツグツさせると分離したようになってしまうので、弱火でゆっくりを忘れないでください(*^^*)

塩鮭でない場合は、塩コショウなどで味を調整してください♪

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*月ウサギ*
*月ウサギ* @cook_40244635
2014/02/09 22:33に公開

このレシピのキーワード

スープ 鮭 豆乳 シメジ 切り身 にんじん キャベツ 味噌 玉ねぎ

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