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介護食【うどん入り茶碗蒸し】
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介護食【うどん入り茶碗蒸し】-レシピのメイン写真

介護食【うどん入り茶碗蒸し】

ゆにしあ
ゆにしあ @cook_40244392

これ1品で栄養満点！
体調不良時にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
噛む・飲み込む力が弱くなっても、栄養バランスが良い食事を食べたい！食べさせたい！という要望にお答えして生まれたレシピです。
シニアの方でも食べやすく、少量ずつ簡単に作れることがポイント！
シニアの方向けの料理教室などでも人気のレシピです。

これ1品で栄養満点！
体調不良時にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
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シニアの方でも食べやすく、少量ずつ簡単に作れることがポイント！
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ゆにしあ
ゆにしあ @cook_40244392

これ1品で栄養満点！
体調不良時にもおすすめです。
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シニアの方でも食べやすく、少量ずつ簡単に作れることがポイント！
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材料

2人分
  • 玉うどん(細) 1玉
  • しょうゆ 小さじ1
  • A
  • 卵 2個
  • だし汁 400ｍｌ
  • 塩 小さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1
  • ほうれん草 50ｇ
  • しいたけ 2枚
  • かに風味かまぼこ 2本
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作り方

  1. 1

    うどんは6等分に切り、しょうゆをまぶしておきます。

    • 介護食【うどん入り茶碗蒸し】作り方1写真
  2. 2

    ほうれん草はゆでて、食べやす大きさに切ります。

    • 介護食【うどん入り茶碗蒸し】作り方2写真
  3. 3

    しいたけは薄切り、かに風味かまぼこは半分に切ります。

    • 介護食【うどん入り茶碗蒸し】作り方3写真
  4. 4

    器にうどんとＡを混ぜたものを入れ、しいたけ、ほうれん草、かに風味かまぼこを飾ります。

    • 介護食【うどん入り茶碗蒸し】作り方4写真
  5. 5

    ラップか蓋をして、蒸し器に入れ、弱火で15分程蒸します。

    • 介護食【うどん入り茶碗蒸し】作り方5写真

コツ・ポイント

うどんを絹ごし豆腐や鶏肉などに変えれば、いろんな茶碗蒸しにできます。
Ａの材料を半分にすれば、普通の茶碗蒸しの卵液の量になります。

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ゆにしあ
ゆにしあ @cook_40244392
2014/02/10 08:59に公開
家族みんなで食べられる介護食をご紹介しています。ブログにて動画付のレシピも公開しています。ぜひご覧ください♩
ゆにしあ公式HP（活動記録等）　http://uni-sia.org
食の親孝行サイト　http://shoku-oyakoko.uni-sia.org/【運営元：ゆにしあ】
動画付ブログ　http://ameblo.jp/info-unisia
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このレシピのキーワード

茶碗蒸し うどん しいたけ ほうれん草 卵 カニカマ

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