おいもご飯
塩じゃけ @cook_40051349
塩味の炊き込みご飯です。ご飯だけより少し、カロリーダウンできます。カロリー200kcal 塩分0.3ｇ
このレシピの生い立ち
和食はどうしても、塩分が多くなってしまいます。ナトリウムの代謝を助けるカリウム、食物繊維が豊富なさつま芋を加えました。
食物繊維には、食後の血糖の上昇を抑制する働きもあるそうです。
おいもご飯
塩味の炊き込みご飯です。ご飯だけより少し、カロリーダウンできます。カロリー200kcal 塩分0.3ｇ
このレシピの生い立ち
和食はどうしても、塩分が多くなってしまいます。ナトリウムの代謝を助けるカリウム、食物繊維が豊富なさつま芋を加えました。
食物繊維には、食後の血糖の上昇を抑制する働きもあるそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は一口大のさいの目ぎりにして、水にさらします。２０分ぐらい。
- 2
お米は、よくといで、ふつうの水加減で浸しておきます。
- 3
（２）の浸してある水から、みりんの分の小さじ2、へらします。
- 4
（3）に、みりん、塩を加えよく混ぜます。
- 5
（１）のさつま芋を（４）のお米の上にのせて、普通に炊きます。
- 6
炊きあがったら、１０分ほど蒸らしてできあがり。お好みで、ゴマ塩などをかけても、おいしいです。
コツ・ポイント
さつま芋は、水にさらして、あく抜きします。割と塩分が控え目になっています。お好みで、ゴマ塩や、抹茶塩をかけてもgoodです。
みりんを使わないレシピは、こちらレシピID : 18364552
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