ハイブリッド☆鰹のタタキサラダ仕立て

Name: ハイブリッド☆鰹のタタキ サラダ仕立て
Yield: 4～5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鰹 1さく; レタス 2～3枚; 玉ねぎ 小1玉; トマト 2玉; 水菜 小1株; ☆ポン酢 1/4カップ(50ml); ☆ごま油 大さじ1; ☆すりごま 適量; ☆(好みで)柑橘の絞り汁 少々

朋友1979 @cook_40114759

鰹のタタキとサラダを一緒に合わせてみたら、とってもオシャレで、栄養、ボリュームともに満点な一品になりました(^-^)v
このレシピの生い立ち
思いつき&テレビや雑誌で見たうろ覚えです(^^;義実家で、鰹の調理を任された際、このアイディアが出てきました。必ずと言っていいほどサラダが出てくるので、刺身の新しい食べ方&品目は増やして洗い物を増やさない一品になりました(^-^)/

ハイブリッド☆鰹のタタキサラダ仕立て

朋友1979 @cook_40114759

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材料

4～5人分

鰹 1さく
レタス 2～3枚
玉ねぎ小1玉
トマト 2玉
水菜小1株
☆ポン酢 1/4カップ(50ml)
☆ごま油大さじ1
☆すりごま適量
☆(好みで)柑橘の絞り汁少々

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作り方

1

レタスは、洗ったら水分を切って一口サイズにちぎっておく。水菜は、根元を落として5㎝ほどに切っておく。
2

玉ねぎは、氷水に5分ほどさらして、ざるにあげて水気を切っておく。トマトは、くし形に切っておく。
3

鰹は、柵の場合は1㎝ほどに切り分ける。1、2を皿に盛り付けた上に並べる。☆を上からかけて、よく混ぜて召し上がれ♪

コツ・ポイント

タタキの定番調味料ポン酢と、サラダドレッシングにも使われるごま油の風味で、塩分控えめでも美味しい一品になります。野菜＋たんぱく質のパワーサラダとしても☆鰹はマグロや鯛等好みの刺身でも美味しいですよ(^-^)

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つくれぽ

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朋友1979 @cook_40114759

2017/05/14 23:55に公開

三重県在住:食改(ヘルスメイト)として活動しています。家庭菜園の野菜や旬の食材、地元の素材等を、最後まで無駄なく味わい尽くせる料理を模索中。美味しくてヘルシー、普段の簡単料理から、おもてなしにも使えるちょっと本格的な料理まで、チャレンジしていきます‼インスタグラム、始めました(*^^*)→http://www.instagram@pengyou19792022年9月一児の母に。