白菜は3cm、生姜はせん切りにし、中華スープで柔らかく煮る。

カニ缶を汁ごと、ねぎをいれ、一煮立ちしたら、塩コショウで味を整える。

水溶き片栗粉でトロミをつけたら、卵を割りほぐし、大きくかきまぜながら火を入れる。

仕上げにゴマ油で風味をつける。