玉ねぎを薄切りにする。

フライパンを熱し玉ねぎとひき肉を炒める。マヨネーズと、牛乳、醤油、軽く塩コショウを加えていったん火をとめる。

卵を直接割りいれて大きく混ぜ合わせる。火をつけて炒める。塩コショウで味を整える。

あればパセリをふる。好みでケチャップをつける。