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翡翠色*なすのおひたし
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翡翠色*なすのおひたし-レシピのメイン写真

翡翠色*なすのおひたし

カリメロさま
カリメロさま @cook_40069730

冷やしてサッパリと。
このレシピの生い立ち
歯が悪い祖母のために、なすの皮をむいて作りました☆

冷やしてサッパリと。
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歯が悪い祖母のために、なすの皮をむいて作りました☆

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翡翠色*なすのおひたし

カリメロさま
カリメロさま @cook_40069730

冷やしてサッパリと。
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歯が悪い祖母のために、なすの皮をむいて作りました☆

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材料

3〜4人分
  • なす 3〜4本
  • 生姜すりおろし 1かけ
  • 青じそ 3枚
  • しょうゆ 適量
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作り方

  1. 1

    なすの皮をピーラーなどでむき、4つ割りにする。

    • 翡翠色*なすのおひたし作り方1写真
  2. 2

    沸騰したお湯に入れ、ゆでる。(大きさによりますが、15分以上。)
    ザルにあげて水気を切る。

    • 翡翠色*なすのおひたし作り方2写真
  3. 3

    皿に並べる。
    冷蔵庫でよく冷やす。

    • 翡翠色*なすのおひたし作り方3写真
  4. 4

    生姜や青じそ、しょうゆをつけて食べる。

コツ・ポイント

なすをしっかり茹でること。

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カリメロさま
カリメロさま @cook_40069730
2014/02/08 11:33に公開
好き嫌いが多い夫と、甘いものが嫌いな息子がいる、専業主婦です。そしてペーパーですが、一応栄養士です。2013年9月から投稿させていただいております。たくさんのアクセス&つくれぽ、ありがとうございます。2014年1月からブログもたま〜に書いています。クックパッドブログの閉鎖に伴い、ライブドアブログに移行しました。今後も、日記代わりにひっそりと書いていくつもりです。
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このレシピのキーワード

おひたし なす 大葉

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