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知らないと損する☆生タラの和風ムニエル
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知らないと損する☆生タラの和風ムニエル-レシピのメイン写真

知らないと損する☆生タラの和風ムニエル

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

簡単で旨くて幸せ!この時期、旬の生タラで作る極上のムニエル。食べないと損してしまいます。
このレシピの生い立ち
今や高級魚になってしまった真鱈が格安でしたので何時もの要領(ただの揚げ焼)で久しぶりに作ってみました。

#家族に伝えたいレシピ

簡単で旨くて幸せ!この時期、旬の生タラで作る極上のムニエル。食べないと損してしまいます。
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今や高級魚になってしまった真鱈が格安でしたので何時もの要領(ただの揚げ焼)で久しぶりに作ってみました。

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知らないと損する☆生タラの和風ムニエル

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

簡単で旨くて幸せ!この時期、旬の生タラで作る極上のムニエル。食べないと損してしまいます。
このレシピの生い立ち
今や高級魚になってしまった真鱈が格安でしたので何時もの要領(ただの揚げ焼)で久しぶりに作ってみました。

#家族に伝えたいレシピ

簡単で旨くて幸せ!この時期、旬の生タラで作る極上のムニエル。食べないと損してしまいます。
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材料

2人分
  • 生たらのむき身 2枚
  • 調味料など
  • 月桂樹の葉 1枚
  • 醤油 大匙1
  • 胡椒 少々
  • 小麦粉 適量
  • 塩 少々
  • オリーブ油 大匙1
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作り方

  1. 1

    切り身に塩・胡椒を振って、両面に小麦粉をたっぷりとまぶす

  2. 2

    油を引いたフライパン(中火)に月桂樹を投入。よい香りがしたら月桂樹を取り出して魚を入れて弱火にして蓋をして10分焼く。

  3. 3

    魚をひっくり返して鍋肌から油を少々足して蓋をして更に5分焼く。

  4. 4

    魚を皿に盛り付けフライパンに残った油に酒・醤油を垂らして弱火で加熱これを魚の上にかけて出来あがり。

コツ・ポイント

焦がすと台無しなので見ながら焼くこと。最後に水分をしっかり飛ばしてカリッと仕上げるのがコツです。

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兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585
2014/03/01 12:01に公開
こんにちは兼業主夫な二児(娘2人)の父です。Yahooレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理 」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い?!ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。
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このレシピのキーワード

ムニエル たら 小麦粉

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