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ほんのりエビ風味のラーメンスープ
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ほんのりエビ風味のラーメンスープ-レシピのメイン写真

ほんのりエビ風味のラーメンスープ

夜空凛月
夜空凛月 @cook_40245965

適当に作ったものなので、良い分量を発見したら是非教えて下さい。
このレシピの生い立ち
旨みのあるラーメンが食べたくなったので作ってみました。今回一人で二玉食べたのですが、スープ少な目だったので一玉なら丁度良い位だと思います。

適当に作ったものなので、良い分量を発見したら是非教えて下さい。
このレシピの生い立ち
旨みのあるラーメンが食べたくなったので作ってみました。今回一人で二玉食べたのですが、スープ少な目だったので一玉なら丁度良い位だと思います。

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ほんのりエビ風味のラーメンスープ

夜空凛月
夜空凛月 @cook_40245965

適当に作ったものなので、良い分量を発見したら是非教えて下さい。
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旨みのあるラーメンが食べたくなったので作ってみました。今回一人で二玉食べたのですが、スープ少な目だったので一玉なら丁度良い位だと思います。

適当に作ったものなので、良い分量を発見したら是非教えて下さい。
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旨みのあるラーメンが食べたくなったので作ってみました。今回一人で二玉食べたのですが、スープ少な目だったので一玉なら丁度良い位だと思います。

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材料

一人分
  • 水 500cc
  • 丸鶏ガラスープ 小さじ1
  • 創味シャンタン 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ2
  • XO醤 小さじ0,5〜1
  • 醤油 小さじ0,5
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • 生姜 少々
  • にんにく 少々
  • ごま油 ひと振り
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作り方

  1. 1

    水を沸騰させます

  2. 2

    ごま油以外全て溶かし入れます(エビの風味を強めにしたい方はXO醤を多めに)

  3. 3

    麺を入れて煮たら出来上がりです

  4. 4

    ごま油はお好みでどうぞ

コツ・ポイント

正直、丸鶏ガラスープと創味シャンタンを分ける意味はほぼないかと思います。あと、家にあった花椒塩を入れると少しすっきりとした味になりました。

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夜空凛月
夜空凛月 @cook_40245965
2016/01/08 02:39に公開

このレシピのキーワード

スープ ラーメン にんにく しょうが

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