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大根のみぞれ煮
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大根のみぞれ煮-レシピのメイン写真

大根のみぞれ煮

ちゅうさんの家
ちゅうさんの家 @cook_40140046

青首大根のみぞれ煮、軟らかくて甘いのです。
このレシピの生い立ち
青首大根を間引いたのですが(収穫は2週間くらい後)もったいないので、みぞれ煮をつくってみました。

青首大根のみぞれ煮、軟らかくて甘いのです。
このレシピの生い立ち
青首大根を間引いたのですが(収穫は2週間くらい後)もったいないので、みぞれ煮をつくってみました。

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ちゅうさんの家
ちゅうさんの家 @cook_40140046

青首大根のみぞれ煮、軟らかくて甘いのです。
このレシピの生い立ち
青首大根を間引いたのですが(収穫は2週間くらい後)もったいないので、みぞれ煮をつくってみました。

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青首大根を間引いたのですが(収穫は2週間くらい後)もったいないので、みぞれ煮をつくってみました。

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材料

2
  • 大根 半分
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆料理酒 大さじ1
  • 水 500CC
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作り方

  1. 1

    青首大根の太いほうから3センチほどの厚さに輪切り、4個から6個つくる。

  2. 2

    角の面取りをしてほうが仕上がりが良い。

  3. 3

    鍋に大根を入れ、軟らかくなるまで煮る。煮えたら調味料☆を入れ、弱火で5分ほど煮る

  4. 4

    すりおろした大根を入れ、更に3分弱火で煮る

    • 大根のみぞれ煮作り方4写真
  5. 5

    お皿に移して、上にみぞれをかけて出来上がり。

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ちゅうさんの家
ちゅうさんの家 @cook_40140046
2017/06/08 13:22に公開
こんにちは。ちゅうさんの家では、畑でつくった野菜がベースのクッキング、そして自分でつくった器に盛り付けることが楽しみなのです。
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このレシピのキーワード

煮物 大根 酒

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