男のサクサク紅ショウガ！

Name: 男のサクサク紅ショウガ！
Cuisine: 日本語
Ingredients: 紅ショウガ 適量; 小麦粉 少々; 油 適量

紅ショウガをツマミ（※主役級）に！
このレシピの生い立ち
多少焦げてしまうのは仕方ない。ただ、かき揚げや天ぷらよりは手軽に作れるし、サクサク感もある。
ただ、加熱することで紅ショウガの塩分濃度が高まるため、味が濃くなってしまう。
好みによりますが、味が濃いので、まぁちょっとしたツマミって感じです。

男のサクサク紅ショウガ！

HO3TK @cook_40067450

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材料

紅ショウガ適量
小麦粉少々
油適量

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作り方

1
紅ショウガに小麦粉を少量まぶす。
ここはきちんとそれぞれの紅ショウガに行き渡るように。
2
油を多めに入れたフライパンで、なるべくまとめる感じに入れて焼く。こまめにフライパンをまわして全体に油が回るようにする。
3
焦らずじっくり焼いたらひっくり返す。
多少焦げが出るけどそこは無視。全体のさくさく感だけを意識。
4
完成！

コツ・ポイント

しっかり時間をかけること。そうじゃないと小麦粉のぬめり混じりのベトベトした紅ショウガにしかなりません。
コツはカリカリ感をフライパン上で感じるまで耐えること！多少の焦げは無視ｗ

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HO3TK @cook_40067450

2017/05/02 07:19に公開

世の中に氾濫している「旨い店」にはすっかり飽きており、日々「酒の肴」を模索しています。「哲学」は呑みながら作れるとか、作りながら呑めるツマミです。一番旨い飲み屋は「我が家」です♪※毎回、酩酊しながら（そうじゃないとコンセプトがブレるし♪）アップしてますので文章が変でもそこはご容赦下さい♪仕事柄、もっと良質な写真を撮って使いたいのですが、仕事中の「息抜き」なので<(_ _)>

このレシピのキーワード

小麦粉

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