ジャムの可能性カナッペ
藤井２１ @cook_40094961
ジャムとマスカルポーネを合わせたら間違いないのでそこに動物性たんぱくを合わせて甘塩っぱいおつまみにもなるんですね
このレシピの生い立ち
ジャム消費
ジャムの可能性カナッペ
ジャムとマスカルポーネを合わせたら間違いないのでそこに動物性たんぱくを合わせて甘塩っぱいおつまみにもなるんですね
このレシピの生い立ち
ジャム消費
作り方
- 1
ジャムの可能性を感じましょう
みかんと茄子のジャムです
どちらも甘さ控えめです -
- 2
上に乗せるのはアボカドとオリーブの実です
それぞれうすぎりにします -
- 3
タンパク質も欲しいところなので唐揚げを使いましょう
冷凍保存のものを解凍 -
- 4
適当に切り分けます
-
- 5
バゲットは薄切りにして軽くトーストします
- 6
具をバゲットの上に乗せます
ブラックペッパー等振ると味に締まりがでます -
コツ・ポイント
・茄子とみかんというかなり稀有なジャムを使用してます
・どちらも甘さ控えめです
・ほかにマーマレードとかの中でも甘さ控えめのやつが良いでしょう
・ブラックペッパーは案外重要です
・塩っ気が足りなかったら軽くひとつまみ塩をパラパラ
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