定番！揚げ豆腐の甘辛煮☆
一口サイズの揚げ豆腐です。甘辛醤油味で、ご飯が進みます！子供達の人気メニューです！
このレシピの生い立ち
子供のリクエストです！押し売りの時も有りますけど(笑)
熱々､凄く美味しいですよ！
定番！揚げ豆腐の甘辛煮☆
一口サイズの揚げ豆腐です。甘辛醤油味で、ご飯が進みます！子供達の人気メニューです！
このレシピの生い立ち
子供のリクエストです！押し売りの時も有りますけど(笑)
熱々､凄く美味しいですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐の水切りをします。鍋で湯を沸騰させ、２センチから３センチ位のサイコロ状に切って茹でます。
- 2
豆腐を入れて沸騰したらザルに移します。ペーパータオルを広げ、豆腐を包み込むようにして押さえます。
☆鍋に油を入れて置く。 - 3
☆片栗粉を容器に用意する。☆大きめな、お皿にペーパータオルを敷いて置く。☆油を熱して170度～180度にする。
- 4
☆豆腐に片栗粉を付けながら揚げる(表面が、カラッとなればOK) ☆３で用意した お皿に並べ余分な油を取る。
- 5
フライパンに､甘辛醤油の調味料を入れ、砂糖が溶けて熱くなったら☆豆腐を入れ優しく甘辛醤油に絡ませて火を止めます。完成です
- 6
細ネギか、長葱を細かく切って、盛り付けた揚げ豆腐に散らします(無くてもOK)
☆揚げ物する時は、油跳ねが有るので注意！ - 7
◎フライパンに油を１センチ位入れて､焼くように揚げても良いです。
- 8
冷蔵庫お片付けメニューとは思えぬ献立☆なつき☆彡様より頂きました♡とっても美味しそう～♪有り難う♡
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- 9
揚げ出し豆腐とは違う食べ方に☆美味しいね☆とinyako様より女神様レポ頂きました♡話題入り♪感謝一杯です有り難う♡
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- 10
31年4/17☆話題入り☆皆様のお陰です♡本当に嬉しく幸せ一杯です！有り難う御座います♡
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- 11
なつき☆彡様より☆素敵な献立掲載頂きました～♬家庭菜園もすくすく成長され献立も色彩豊かです♬何時も感謝一杯です有り難う♡
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- 12
なっちゃん❇️有難う〜^_^疲労回復に豚肉いいのよね♬豚肉と白菜のオイ酢ターは正にそう☆命を頂いて元気頂き感謝だね❇️
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- 13
nonoちゃん♡沢山のリピレポ凄く嬉しい(*^^*)こんなに気にいってもらえ本当に有難う♬動画で揚げてる感じ食欲増すね☆
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- 14
昨夜はnonoちゃんのRpお世話になったよ^_^夜勤明けに、抜歯で眠気が先になり(^_^;)此れからお届けするね♬
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コツ・ポイント
豆腐の水分は、出来るだけ取る事。片栗粉を全体に付ける。付け過ぎない。揚げた表面がカリッとなれば良し。火力が弱いと、ベタッとなるので火力調整しながら揚げる。高温で揚げ過ぎると、中身が膨らんで出るので注意。火傷に気を付ける事。
つくれぽ
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