クランベリーとクリームチーズのパン♪
ラビオレンジ @cook_40175793
クランベリーとクリームチーズの相性抜群です（≧∇≦）
生地はまだ模索中ですが、これでも美味しくできます(^^)
このレシピの生い立ち
パン屋さんで売っていたのをお家で作りたくて（≧∇≦）
クランベリーとクリームチーズのパン♪
クランベリーとクリームチーズの相性抜群です（≧∇≦）
生地はまだ模索中ですが、これでも美味しくできます(^^)
このレシピの生い立ち
パン屋さんで売っていたのをお家で作りたくて（≧∇≦）
アプリでひらく作り方
- 1
クランベリーをお湯に入れて戻したら、水気をふきとる。クルミは大きいようなら半分にする。
- 2
クリームチーズは八等分しておく。
- 3
⭐︎以外の材料をホームベーカリーに入れ、1次発酵まで行う。（途中で具入れあり）
- 4
3の時に、こね終わる前にクランベリーとクルミを投入する。
- 5
1次発酵が終わったら、打ち粉をしてガス抜きし、生地を八等分し丸める。濡れ布巾をかぶせてベンチタイム10分。
- 6
生地を丸くのばし、クリームチーズを中に入れて包み丸める。
- 7
作業中は生地が乾燥しなように、濡れ布巾をかぶせておく。
- 8
継ぎ目を下にしてオーブンシートを敷いた天板の上に余裕をもって並べる。（それぞれの距離が近すぎると発酵した際にくっつく）
- 9
30度で30分発酵させる。（2次発酵）
- 10
ハサミで切り込みを入れて、茶漉しで粉をふるう。
- 11
240度で予熱したオーブンで13〜15分焼く。焼き時間は調整して下さい。
コツ・ポイント
乾燥しないように作業はできるだけ手早く、しっかり濡れ布巾もかけて下さい(^^)
クリームチーズは生地に包めるようなら量を増やして下さい。その方が美味しいです♪
切り込みは結構大胆にw
つくれぽ
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