卵と豆乳をボールに入れ溶いておく。白身が残る程度。

パスタを規定の時間、ほんだしを入れたお湯で茹でる。

オリーブオイルでにんにくと一味を炒める。にんにくの香りがしてきたら、↑のゆで汁とバターを加え沸騰させる。

弱火にし、溶いておいた卵と豆乳を入れる。

パスタを入れたら、強火にして10秒ほど炒める。