ボウルに、薄力粉、スキムミルク、ベーキングパウダー、砂糖を入れて、手でよく混ぜる。

卵を溶いて、牛乳を入れてよく混ぜたボウルに1)の粉を入れて、さっくり混ぜ合わせる。

フライパンにサラダオイル（分量外）をキッチンペーパーでうっすら伸ばし、強火で温める。

3)のフライパンを濡れ布巾の上において冷ましたら、弱火にし、10cmくらいの丸になるように生地を入れて焼く。

焼きあがったパンケーキは、バターを塗って重ねておく。

生クリームを泡立て、パンケーキに載せたら、カットしたいちごを飾ってできあがり。