今回の材料です。
これに、卵と豆板醤が加わります。

豚ばら肉は好みの大きさに切ります。玉ねぎは２mm位にスライスします。

今回使った豆板醤です。

〇を合わせて煮汁を作ります。好みで調整します。

卵は器に割りいれ軽く混ぜ合わせます。

親子用鍋に４の煮汁を入れひと煮立ちさせ玉ねぎを加え煮ます。

６で玉葱がしんなりしてきたら豚ばら肉を加え煮ます。

豚肉に火が通り色が変わったら５で混ぜ合わせた卵を回し入れます。

蓋をして卵が好みのかたさに煮ます。

温かいご飯を丼によそります。

好みの固さに煮えた豚玉をご飯の上にのせます。

ご飯の上にのせました。

好みで紅ショウガを飾り完成です。