鍋に☆を沸かし、千切りにしたしょうがを入れる。

白菜、ニンジンは千切りにし、エノキは石突きを落としほぐして2cm位にカットして1に入れる。
ネギの青い部分は斜め細切り。

うどんは入っているビニール袋に穴を開け、袋のままレンジで2分加熱。
✳︎ほぐれてモチモチします。

2に★の調味料を入れ混ぜ合わせたら3で温めたうどんを投入。
3〜5分弱火で煮る。
✳︎時間をかけるほど柔らかくなります。

器に盛り付け、青ネギをトッピングして完成。