材料たったこれだけです

さんま開いて骨を取ったものに塩コショウをします

さんまの身の面だけに薄くにんにくチューブを塗ります

３のさんまにベーコン、バジルの葉、ドライトマトのみじん切りをのせます

４をしっかり巻きつまようじで止めます

アルミホイールに薄くサラダオイルを塗りさんまをのせかるく包みます

オーブントースターに入れ１０分焼きます

１０分経ったらアルミホイールを上の部分だけを外し８分位さんまの皮面を焼きます

８の焼いたさんまを半分に切ります

半分に切ったさんまに、パン粉とパセリのみじん切りを混ぜ合わせた物を上にのせます

１０のさんまをまたオーブントースターで２分位パン粉が焼き色つく程度の焼き方をします

ソースは鍋にトマトジュース１００ｃｃを入れ中火にかけ６０ｃｃになるまで煮詰めオリーブ油大さじ２、塩コショウして出来上がり

お皿に１２のトマトソースを引き１１の焼き上がったさんまをのせバジルの葉を飾り出来上がりです