【HB使用】ふかふかハニーパン
けんゆうmam @cook_40188719
成形は丸めるだけ♪卵なしでもはちみつでふかふかしっとりです♡
このレシピの生い立ち
HB付属のレシピを参考に作りやすい配合にしました。
【HB使用】ふかふかハニーパン
成形は丸めるだけ♪卵なしでもはちみつでふかふかしっとりです♡
このレシピの生い立ち
HB付属のレシピを参考に作りやすい配合にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を上から順にパンケースへセット。イーストはイーストケースがあればそこへ。ない場合は水油分に触れないように粉の上へ。
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- 2
一次発酵まではHBパン生地コースにおまかせ♪
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- 3
出来たら発酵チェックし（指に粉をつけて生地にさし、出来たくぼみが消えなければOK）打ち粉をした台に出す。
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- 4
軽くガス抜きして、12等分して丸めて並べ、ラップをかけて10分ベンチタイム。＊丸め方はポイント参照してください
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- 5
ラップをはずし、1.5倍くらいになるように二次発酵。オーブンの発酵機能40℃で40分。
- 6
170℃に余熱したオーブンで15～18分焼く。
コツ・ポイント
柔らかめの生地なのでベタつきやすいです。丸める時は生地を台に置き、その上に軽く丸めた掌をかぶせて円を描くようにクルクルするとキレイな丸にできます。
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