簡単♪なのに本格的!シンガポールラクサ

輸入食品の日仏貿易 @nichifutsu_boeki
某カップ麺のおかげで名前が広がったラクサ。アジアンな香りが食欲をそそります☺ペーストを使えば簡単で本格的に!
このレシピの生い立ち
シンガポールとマレーシアに拠点をおき、両国のトップブランドとして知られる「アヤム」。本場の味をそのまま再現できるペーストを使って、現地のおいしさを楽しんでもらいたくて紹介しました☺ラクサ以外にも、グリーンカレーやカオマンガイなどがあります。
簡単♪なのに本格的!シンガポールラクサ
某カップ麺のおかげで名前が広がったラクサ。アジアンな香りが食欲をそそります☺ペーストを使えば簡単で本格的に!
このレシピの生い立ち
シンガポールとマレーシアに拠点をおき、両国のトップブランドとして知られる「アヤム」。本場の味をそのまま再現できるペーストを使って、現地のおいしさを楽しんでもらいたくて紹介しました☺ラクサ以外にも、グリーンカレーやカオマンガイなどがあります。
作り方
- 1
おすすめのラクサペーストは、アヤムの「ラクサペースト」です☺マレーシアのブランドなので本格的!
- 2
おすすめのココナッツミルクは、アヤムの「ココナッツミルク」です☺漂白剤などの添加物を使っていないので安心!
- 3
フライパンに油を熱し、玉ねぎ、干しエビ(戻し汁も)を入れよく炒め、ラクサペーストも加えて弱火で香りがたつまで炒める。
- 4
③にココナッツミルクを水を加え、弱火で10分煮込む。塩を入れて味を整えたら、スープは完成!
- 5
トッピング用の厚揚げと海老を茹でる。
- 6
中華麺を茹でて器に盛り、④のスープを加え、⑤とゆで卵を切ったものをトッピング。
- 7
食べる直前にライムを絞っていただきます!
コツ・ポイント
玉ねぎは、あれば赤玉ねぎがベスト☺海老が入るのがポイントです。ライムがなければレモンでも代用できますが、より本場の香りを楽しむならライムがおすすめ☺
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19523985




