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㌍60%off✨お肉より旨い✨大豆ボール
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㌍60%off✨お肉より旨い✨大豆ボール-レシピのメイン写真

㌍60%off✨お肉より旨い✨大豆ボール

栄養士のLily
栄養士のLily @cook_40069835

お陰様で2015/1/10話題入りになりました!お肉を一切使わないからヘルシー!お肉以上に美味しい大豆ボールです。
このレシピの生い立ち
大豆を使ってヘルシーな肉団子を作りたくて(*^^*)

お陰様で2015/1/10話題入りになりました!お肉を一切使わないからヘルシー!お肉以上に美味しい大豆ボールです。
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大豆を使ってヘルシーな肉団子を作りたくて(*^^*)

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㌍60%off✨お肉より旨い✨大豆ボール

栄養士のLily
栄養士のLily @cook_40069835

お陰様で2015/1/10話題入りになりました!お肉を一切使わないからヘルシー!お肉以上に美味しい大豆ボールです。
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大豆を使ってヘルシーな肉団子を作りたくて(*^^*)

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材料

直径3cmの大豆ボール 約20個分
  • 大豆水煮 200g
  • 玉ねぎ(中) 1/2
  • 人参(中) 2cm
  • ★卵(M) 1/2
  • ★豆腐(絹でも木綿でもOK) 80g
  • ★パン粉 1/4カップ
  • ★塩コショウ 適量
  • ★片栗粉 大さじ2
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作り方

  1. 1

    大豆水煮はマッシャーでなめらかになるまですりつぶす。

  2. 2

    玉ねぎと人参は粗みじん切りにし、フライパンに油(分量外)を入れてしんなりするまで炒める。

  3. 3

    ①②と★の材料を全てボウルに入れて混ぜ合わせてポテトサラダぐらいの硬さにする。ゆるければパン粉を入れてね!

    • ㌍60%off✨お肉より旨い✨大豆ボール作り方3写真
  4. 4

    油を熱している間に③を丸めておく。

  5. 5

    170℃の油で3分半〜4分間揚げる。油に入れてすぐは箸で触らないで、しばらくしてから転がしながら色づくまで加熱する。

    • ㌍60%off✨お肉より旨い✨大豆ボール作り方5写真
  6. 6

    出来上がり!冷めたら袋などに入れて冷凍保存できます(*^^*)ソースを何もつけなくてもホント美味しい!

    • ㌍60%off✨お肉より旨い✨大豆ボール作り方6写真
  7. 7

    ケチャップあん(ケチャ3、水5、砂糖2、醤油1、酢2、片栗粉2の割合で混ぜ加熱)で食べるのがオススメです( ^ω^ )

    • ㌍60%off✨お肉より旨い✨大豆ボール作り方7写真
  8. 8

    1個約23kcal。合挽き肉で作ると一個60kcalなのでとってもヘルシー!

    • ㌍60%off✨お肉より旨い✨大豆ボール作り方8写真
  9. 9

    お鍋やお味噌汁などに入れても美味しいのでオススメ★お肉代わりに酢豚風にしても。どんなおかずにも合う!!

    • ㌍60%off✨お肉より旨い✨大豆ボール作り方9写真

コツ・ポイント

特にありません^_^食感を残したければ①の時に粒が残るように潰してね!

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栄養士のLily
栄養士のLily @cook_40069835
2014/02/08 06:58に公開
料理とピアノと猫を愛する、なんちゃって栄養士のLilyです(*^^*)マイブームは食品の冷凍保存。味はもちろんですが、盛り付けや彩りなど『どうしたら美味しそうに見えるか』を考えて、日々のお弁当作りを頑張ってます\(^o^)/
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このレシピのキーワード

片栗粉 にんじん 水煮大豆 卵 玉ねぎ 豆腐

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