あさりとおかひじきのナンプラー酒蒸し
kigiri @cook_40051424
いつもの酒蒸しにナンプラーを入れてちょっとアジアンに♪あさりのエキスがおかひじきと絡んでこれも美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
あさりの酒蒸しにナンプラーも入れたら美味しかったので、今回はおかひじきも一緒に蒸してみました。
あさりとおかひじきのナンプラー酒蒸し
いつもの酒蒸しにナンプラーを入れてちょっとアジアンに♪あさりのエキスがおかひじきと絡んでこれも美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
あさりの酒蒸しにナンプラーも入れたら美味しかったので、今回はおかひじきも一緒に蒸してみました。
作り方
- 1
あさりは塩水につけて砂出しをして殻をこすり合わせ洗っておく。おかひじきは根元を２㎝ほど切り落とす。
- 2
フライパンにゴマ油とニンニクを入れ弱火にかける。香りが出たらあさりとおかひじき、酒・ナンプラーを入れ蓋をして中火で蒸す。
- 3
時々揺すり、あさりの口が開いたら蓋を取り、ざっと混ぜて火を消して器に盛る。お好みで黒胡椒を振って召し上がれ～♪
コツ・ポイント
あさりの口が開いたらすぐ火を消して下さいね。
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