白菜とニラのコンソメ雑炊

かえこころん
かえこころん @cook_40243906

とても優しい味です
白菜がトロトロで
野菜もたっぷり摂れて温まります。
このレシピの生い立ち
ご飯が余った時や
胃に優しいご飯を食べたい時に
作りました。

白菜とニラのコンソメ雑炊

かなぴこちゃん's cooksnap of when they made 白菜とニラのコンソメ雑炊.
みやびいぬ's cooksnap of when they made 白菜とニラのコンソメ雑炊.
かえこころん
かえこころん @cook_40243906

とても優しい味です
白菜がトロトロで
野菜もたっぷり摂れて温まります。
このレシピの生い立ち
ご飯が余った時や
胃に優しいご飯を食べたい時に
作りました。
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材料

3〜4人前
  1. 白菜 1/4個
  2. ニラ 4〜5本
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ご飯 2膳位
  5. コンソメ 2個
  6. 水 3カップ
  7. 酒 大さじ1
  8. 醤油 小さじ1
  9. 卵 1個
  10. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    白菜はサイコロ状に
    玉ねぎは薄く
    ニラは3〜4cmに切る
    卵は軽く混ぜておき
    ご飯は水で洗いザルで水を切る

  2. 2

    厚手の鍋に水・白菜・玉ねぎ・コンソメを入れて柔らかくなるまでコトコト煮る

  3. 3

    柔らかく煮えたら
    酒・醤油・塩コショウをして
    味を見る
    ご飯・ニラを入れる

  4. 4

    沸いたら火を止め
    卵を入れ蓋をして
    卵が固まったら出来上がり。

コツ・ポイント

・白菜をトロトロまで煮る
・ご飯は水で洗ってサラサラに
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