レンジで★茄子と小松菜のキムマヨチーズ

ゆ~ひ
ゆ~ひ @cook_40051162

とろける茄子にシャキシャキ小松菜♪
キムチマヨチーズに海苔のアクセントでこってり濃厚な一品の完成★ おつまみにもグー♡
このレシピの生い立ち
在庫食材でパンチのあるおつまみを♪

レンジで★茄子と小松菜のキムマヨチーズ

とろける茄子にシャキシャキ小松菜♪
キムチマヨチーズに海苔のアクセントでこってり濃厚な一品の完成★ おつまみにもグー♡
このレシピの生い立ち
在庫食材でパンチのあるおつまみを♪

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材料

2~3人分
  1. 茄子(中) 2本
  2. 小松菜 3束
  3. 白菜キムチ 大さじ4
  4. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1/2~
  5. ●マヨネーズ 大さじ1
  6. 胡麻 小さじ1
  7. 焼き海苔(ちぎる) 全形1枚
  8. とろけるチーズ たっぷり

作り方

  1. 1

    ヘタを取った茄子を1本ずつラップで包み、レンジ1000wで2~3分加熱。
    押してみて全体が軟らかければOK。

  2. 2

    3cmに切った小松菜をレンジで加熱し、水分を軽く絞る。
    茄子は火傷に気を付けながら一口大に切る。

  3. 3

    野菜と●をよく和え好みの濃さに調整し、皿に盛り付けたらチーズをたっぷり乗せてラップし、レンジでとろけるまでチン♪

コツ・ポイント

画像はトースターで焦げ目をつけてみました。
キムチの味が様々かと思うので、調味料は適宜調整して下さい。
小松菜は1袋に細い束が7つくらい入っているうちの3束を使用。

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