キャベツをざく切りにする。
豚バラ肉を食べやすく切る。
やかんに湯を沸かしておく。

ホットプレートを230℃設定で熱します。
ホットプレートが熱くなったら牛脂を入れてとかし、プレート全体に油を広げます。

豚バラ肉とえび（冷凍のまま）をホットプレートで肉の色が変わるまで炒めます。
最初かなり蒸気があがるので気をつけて。

キャベツともやしを入れて、炒め混ぜ、油を全体にまわします。

焼きそばの麺をざるにあけ、全体に熱湯をかけます。
よく湯切りをしたら、ホットプレートに麺をいれて炒め、油を絡めます。

材料にだいたい油がまわったら、ホットプレートの蓋をして、5分蒸します。

蒸しあがった麺と具にソースをかけてまぜあわせたらできあがりです。

お好みでオムそばにしたら一層おいしい！
写真はオムそばトッピングしたものです。

オムそばにするには、一人分卵２個に牛乳大さじ４と塩ひとつまみを混ぜたものをフライパンで半熟にして焼きそばにのせます。

お好みで、お好みソース・マヨネーズ・カツオ・青のりをトッピングしたらオムそばの完成です。

焼きそばの麺は中華楼、焼きそばソースは風月のソースだと味がばっちり決まります。