まずキャベツを、写真のように、できるだけ四角形になるように切ります。

切ったキャベツともやしをざるの中に入れて、洗います。

豚バラ肉を写真くらいの大きさに切ります。

豚バラ肉を炒めていきます。豚バラ肉の色が、完全に変わるまで炒めるのではなく、若干赤いところが残るようにしてください。

洗ったキャベツともやしを、豚バラ肉と一緒に炒めます。このとき、塩胡椒を加えます。

炒めた豚バラ肉と野菜を、一旦お皿にとっておきます。

焼きそばの麺をざるに入れ、それに熱湯をかけていきます。こうすると、麺についている余分な油が取れます。

お湯をかけた麺をフライパンで加熱し、広げていきます。

先程お皿に取った肉と野菜を麺の入ったフライパンに入れ、更に焼きそばソース、あるいは中濃ソースを入れます。

ソースを入れ、写真のように広がったらお皿に盛り、青のりをかけたら完成です。