焼豚ビビンパ

コープこうべ
コープこうべ @cook_40243292

コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。

焼豚ビビンパ

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材料

2人分
  1. 直火焼豚スライス 60g
  2. <ナムル>
  3. チンゲンサイ 1株
  4. すりごま(白) 小さじ2
  5. しょうゆ 小さじ1/2
  6. ごま 小さじ1/2
  7. にんじん 1/3本
  8. すりごま(白) 小さじ1/2
  9. 少々
  10. ごま 小さじ1/3
  11. もやし 1/2袋
  12. すりごま(白) 小さじ1
  13. 少々
  14. ごま 小さじ1/2
  15. キムチ 60g
  16. ご飯 2杯分
  17. コチュジャン 適宜

作り方

  1. 1

    焼豚は1cm幅に切る。

  2. 2

    <ナムル>を作る。チンゲンサイは縦6~8割りにしてゆで、4cmに切り、調味料と和える。

  3. 3

    細切りにしたにんじんともやしは、それぞれゆでて調味料と和える。

  4. 4

    器にご飯を盛り、(1)・(2)・(3)・キムチを彩りよくのせる。お好みでコチュジャンを添える。

  5. 5

    毎月、新しいレシピ追加しています。
    その他のレシピはこちら
    https://cooking.coop-kobe.net/

コツ・ポイント

ビビンパは、ご飯とナムル・肉などの具を器に入れ、よくかき混ぜて食べる韓国の料理です。焼豚を使うことで手軽に作ることができます。

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コープこうべでは、組合員のよりよい食生活づくりをすすめる活動「食で健康づくり たべる、たいせつ」に取り組んでいます。家庭料理研究会は食生活に関心を持ち、よりよい“ふだんの食卓”を研究する組合員のグループです。「コープで手に入る素材で」「おいしく」「栄養バランスよく」「だれでも作れる」・・・をコンセプトにレシピを企画・作成しています。
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