大根は大きめに切り、米をひとつまみいれて透明になるまでゆでる。

ニンジンは乱切りにし、鶏ガラスープの素をいれたスープで煮込む。大きめに切った白菜も加える。

ニンジンに火が通ったら、1の大根を加え、塩こしょうで味を調える。