簡単にラム酒ﾀｯﾌﾟﾘチョコクッキー
けぃてぃ @cook_40091819
バターを使わず、酸化しにくいｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで。そしてサクサクに出来ないかなぁ〜と、簡単に出来ないかと
このレシピの生い立ち
ラム酒を使って大人味のクッキーを食べたくて。覚書です。
簡単にラム酒ﾀｯﾌﾟﾘチョコクッキー
バターを使わず、酸化しにくいｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで。そしてサクサクに出来ないかなぁ〜と、簡単に出来ないかと
このレシピの生い立ち
ラム酒を使って大人味のクッキーを食べたくて。覚書です。
作り方
- 1
板チョコをﾚﾝｼﾞで2分ﾁﾝして溶かす
- 2
小麦粉、片栗粉を袋に分量を量っていれて振ります。これで混ぜたことに(笑)
- 3
溶かしたチョコとオイル、ラム酒を混ぜあわせます。チョコが固くなってしまったら湯煎してみて
- 4
全て溶けたら、袋に流し入れてモミモミ。後はラップにのせて太巻きを巻く要領で成型して冷凍庫へ30分位。
- 5
ある程度固まったら、包丁でお好みの太さに切って、170℃に温めたｵｰﾌﾞﾝで17分
コツ・ポイント
片栗粉がﾎﾟｲﾝﾄ。硬いのが好きなら小麦粉多めで。焼き上がりはｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰの上で冷ましてください。結構油がきれますよ。ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙの量はもう少し少なくても良いかも
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