人参・ごぼう・蓮根の皮を剥き、タケノコも乱切りに。
鶏肉は、一口大に切っておく。

こんにゃくは、短冊切りにして真ん中に切り目を入れて捩じっておく。

お湯を沸かして、切った食材を一度一つずつお湯で茹でる。
★ごぼう・人参は単品。
タケノコ、蓮根は一緒にしても大丈夫。

５が、くつくつしてきたら、ごぼう→人参を入れる

タケノコ・蓮根を入れて→少し煮込む。

鶏肉→こんにゃくを、加える。