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菜の花のからし和え
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菜の花のからし和え-レシピのメイン写真

菜の花のからし和え

ひよこ奥さん
ひよこ奥さん @cook_40056375

ほんのり苦い菜の花をぴりっとからしを利かせた和え物です。
このレシピの生い立ち
クマ旦那さんのおばあちゃんが菜の花を送ってくれていました、その時に色々作って好きになった味です。

ほんのり苦い菜の花をぴりっとからしを利かせた和え物です。
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クマ旦那さんのおばあちゃんが菜の花を送ってくれていました、その時に色々作って好きになった味です。

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菜の花のからし和え

ひよこ奥さん
ひよこ奥さん @cook_40056375

ほんのり苦い菜の花をぴりっとからしを利かせた和え物です。
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クマ旦那さんのおばあちゃんが菜の花を送ってくれていました、その時に色々作って好きになった味です。

ほんのり苦い菜の花をぴりっとからしを利かせた和え物です。
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材料

4人分
  • 菜の花 1把
  • からし 小さじ1/2
  • 薄口醤油 小さじ1
  • みりん 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    菜の花をさっと塩湯でして水にとり、軽く絞って3センチぐらいの長さに切る。

    • 菜の花のからし和え作り方1写真
  2. 2

    からし、薄口醤油、みりんを混ぜて和え衣を作る。

    • 菜の花のからし和え作り方2写真
  3. 3

    菜の花と和え衣を和える。

    • 菜の花のからし和え作り方3写真
  4. 4

    器に盛り付ける。

    • 菜の花のからし和え作り方4写真
  5. 5

    2014年2月14日「からし和え」の人気検索でトップ10入りしました。

  6. 6

    2014年3月2日カテゴリ「菜の花(菜花)」に掲載されました。

コツ・ポイント

少しみりんを入れて甘みを入れて食べやすくなってます。
菜の花は茹で過ぎずにさっと茹でてください。

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ひよこ奥さん
ひよこ奥さん @cook_40056375
2014/02/10 12:22に公開
食いしん坊のクマ旦那さんと、徒歩圏内のひよこのとーちゃんと一緒に生活しています。「ぐうたら」「手抜き」が信条、自分がおいしいと思ったもの、簡単に作れるものを紹介しています。レシピを試していただけたらうれしいです。「クマとひよこのお部屋」http://kumatohiyoko.blog.kandh.net/←でレシピにからんだ四方山ごとを書いてます。日記は毎日更新中、一度ぜひご訪問を♪
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菜の花

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