簡単！ハチミツと紅茶のクッキー（写真左）
るいこすたりあん @cook_40242860
ハチミツときび砂糖とグラニュー糖、三種類の甘みがマッチしてサクサクで美味しいです
このレシピの生い立ち
今まで苦労して作ってたお菓子達がフードプロセッサーという救世主により失敗無し、簡単、時短なレシピになったので覚書で掲載
簡単！ハチミツと紅茶のクッキー（写真左）
ハチミツときび砂糖とグラニュー糖、三種類の甘みがマッチしてサクサクで美味しいです
このレシピの生い立ち
今まで苦労して作ってたお菓子達がフードプロセッサーという救世主により失敗無し、簡単、時短なレシピになったので覚書で掲載
作り方
- 1
バターは2センチ角に切ってから★の材料をFPに入れて下さい。粉とバターがサラサラになるまでFPを回します
-
- 2
きび砂糖、卵黄、ハチミツを入れて更にFPを回します。サラサラからまとまり出したらFPから取り出します。
- 3
ラップの上に生地を出して好みの形に成型し生地の周りにグラニュー糖をまぶします。四角がオススメ。冷凍庫で１時間寝かせます
- 4
オーブンを１７０度に温めて、冷凍庫から出した生地を包丁で７ミリの厚さでカットします。時々様子をみながら15〜18分焼ます
- 5
焼きたては熱くて崩れやすいので粗熱が取れるまでは生地に触らないようにして下さい。バターたっぷり濃厚なサクサククッキーです
コツ・ポイント
フードプロセッサーに全面的に助けてもらってるレシピです、プロセッサー様に感謝しつつ、満遍なく混ざるように途中軽く攪拌しながら揺すると均一に出来ます
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