甘み引立つ♡かぼちゃのあったかミルク鍋♪
★結衣★ @cook_40054959
かぼちゃの甘み引立つ♡あったかミルク鍋です。野菜たっぷり具だくさん♪とっても美味しいですよヽ(=´▽`=)ﾉ
このレシピの生い立ち
職場で食べたミルク鍋が美味しかったので、真似して自己流で作ってみました。
かぼちゃの甘みが引立つ、具だくさんの美味しいミルク鍋が出来ました!o(⌒囗⌒)oΨ
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは所々皮を剥きひと口大に切る。耐熱皿に並べ水大さじ１をかける。
ラップをふんわりかけレンジ600ｗで５分チン！ -
- 2
しめじは石突を取り除き半分に切りほぐす。
人参は５mm幅の半月切り、玉ねぎは縦半分に切り横向き５mm幅に切る。 -
- 3
鶏肉は小さめのひと口大に切る。
白菜は茎と葉に分け、芯は縦半分に切り１cm幅に切る。葉は縦３等分１cm幅に切る。 -
- 4
油揚げは縦半分に切り５mm幅に切る。
-
- 5
サラダ油を熱し(中火)鶏肉を炒め軽く塩コショウする。
色が変わったらしめじ・玉ねぎ・人参・白菜の芯・油揚げを加え炒める。 -
- 6
水・鶏がらスープの素を加え蓋をし、沸騰したら弱火でしばらく煮る。
-
- 7
人参が柔らかくなったらかぼちゃ・牛乳・味噌を加える。
軽く沸騰したら白菜の葉も加え、しんなりしたら火を止める。 -
- 8
器に盛りネギをふったら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
かぼちゃは１００gに付レンジで２分チンすること。レンジでチンすることにより煮崩れを防ぎ、かぼちゃが甘く仕上がります。
牛乳を加えたらあまり沸騰させないこと！
白菜の葉はすぐに火が通るので最後に加えましょうヽ(=´▽`=)ﾉ
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