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秋☆かぼちゃとしめじの味噌汁
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秋☆かぼちゃとしめじの味噌汁-レシピのメイン写真

秋☆かぼちゃとしめじの味噌汁

shimaru
shimaru @cook_40051102

秋らしい具だくさんのお味噌汁。
かぼちゃと玉ねぎの甘みでほっこり♪
このレシピの生い立ち
この季節、まだ残暑もあるけれど、こういうお味噌汁が美味しく感じられるようになりました。
ベーシックだけど美味しくできたので。

秋らしい具だくさんのお味噌汁。
かぼちゃと玉ねぎの甘みでほっこり♪
このレシピの生い立ち
この季節、まだ残暑もあるけれど、こういうお味噌汁が美味しく感じられるようになりました。
ベーシックだけど美味しくできたので。

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秋☆かぼちゃとしめじの味噌汁

shimaru
shimaru @cook_40051102

秋らしい具だくさんのお味噌汁。
かぼちゃと玉ねぎの甘みでほっこり♪
このレシピの生い立ち
この季節、まだ残暑もあるけれど、こういうお味噌汁が美味しく感じられるようになりました。
ベーシックだけど美味しくできたので。

秋らしい具だくさんのお味噌汁。
かぼちゃと玉ねぎの甘みでほっこり♪
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ベーシックだけど美味しくできたので。

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材料

2人分
  • かぼちゃ 70g
  • しめじ 50g
  • 玉ねぎ 50g
  • 油揚げ 1/2~1枚
  • だし汁 2カップくらい
  • 味噌 大さじ1
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは厚さ1センチ程度で食べやすく切る。
    しめじは小房に分ける。
    玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    油揚げはできれば油抜きをしてから食べやすく短冊切りにする。

  3. 3

    だし汁を沸かす。
    玉ねぎ、しめじ、油揚げを入れて煮て、火が通ったらかぼちゃを加える。

  4. 4

    火を弱め、3分程度煮て硬さをチェック、かぼちゃに火が通ったらいったん火を止め味噌を溶き入れる。

  5. 5

    再び点火し、沸騰直前で火を止める。
    お椀に盛り付ける。

コツ・ポイント

品種にもよりますが、かぼちゃは火が通りやすいので、まず他の具材を煮てから最後に加えます。
だし汁やお味噌の量など、お好みで加減してください。

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shimaru
shimaru @cook_40051102
2022/09/20 07:10に公開
福島県出身東京都在住☆クックパッドで、皆さんとたくさんの「美味しい♡」を共有したいな♪どうぞ仲良くしてやってくださいまし♡最近クックパッドおさぼり気味でごめんなさい🙏
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このレシピのキーワード

みそ汁 シメジ かぼちゃ 味噌 油揚げ 玉ねぎ

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