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青椒肉絲風麻婆もやし
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青椒肉絲風麻婆もやし-レシピのメイン写真

青椒肉絲風麻婆もやし

ココのお母さん
ココのお母さん @cook_40174918

青椒肉絲食べたい!けど辛い中華も食べたい!
そんなわがままを合わせてみました!
このレシピの生い立ち
辛いものが食べたくて☆

青椒肉絲食べたい!けど辛い中華も食べたい!
そんなわがままを合わせてみました!
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ココのお母さん @cook_40174918

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そんなわがままを合わせてみました!
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材料

2人分
  • 油 適量
  • にんにく 3センチ
  • 生姜 3センチ
  • 豆板醤 小1
  • 甜麺醤 小2
  • ひき肉 80
  • 水 100
  • 水溶き片栗粉 適量
  • オイスターソース 大1強
  • 酒 大1
  • 醤油 大1
  • 鶏ガラスープの素 小2
  • 塩コショウ 適量
  • 好きな野菜 適量
  • もやし、ピーマン、しめじ
  • 筍、玉ねぎなど
  • ネギ(みじん切り) 適量
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作り方

  1. 1

    野菜を細切りにする

  2. 2

    フライパンに油をひき、
    にんにく、生姜を炒め香りが出たら
    豆板醤、甜麺醤、ひき肉を加える

  3. 3

    火が通りにくい野菜の順に
    くわえていき、
    調味料を混ぜる

  4. 4

    混ぜ合わさったら一度火を止め
    水溶き片栗粉とみじん切りにした
    ネギを加える、再度火をつけ
    とろみが出るまで煮込んで完成

コツ・ポイント

いろんな野菜でかさ増しして
大皿料理にぴったりです☆
豆板醤、甜麺醤、水をカットして
オイスターソースを少し多めに入れると
青椒肉絲です!

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ココのお母さん
ココのお母さん @cook_40174918
2019/02/19 02:14に公開
料理初心者です‼︎結婚して愛する旦那のために料理勉強してます☆昼はケーキ屋、家では犬と旦那の3人暮らしです(^^)
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このレシピのキーワード

チンジャオロース ねぎ ひき肉 もやし シメジ たけのこ ピーマン にんにく 酒 玉ねぎ しょうが

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