鍋にバターを入れて泡が出るまでしばらく待ちます。その後、水とコンソメを入れます。

すりおろしたにんじん、生姜を入れます。その後一口サイズに切った玉ねぎとカブを入れます。

煮てるとアクが出てきますのである程度取り除きます。はちみつ、塩コショウを入れて味を整えます。味が薄かったら塩で調整します

最後にきゃべつを入れ蓋をして完成です！