キャベツは軸の周りに切込みを入れ、外側からはがしながら茹でて軽く塩(分量外)を振る。太い筋の根元は削いで捨てずにおく。

◎をよく混ぜておよそ10等分の目安の筋をつける。葉の大きさが色々なので、大きい葉に多めに包む。切れたら重ねても良い。

⑤に水をかぶる位入れて、中火強で沸騰したらアクをひき、中火弱にして30〜40分柔らかくなるまでフタをして煮る。

他の○も塩を少なめにして加え、レードルでスープを全体にかけて味を馴染ませる。味をみて塩で調える。お好みでケチャップでも◎

盛り付けてお好みでパセリや粉チーズなどを振ってもOK。

お好みでインゲンやにんじん、しいたけなどを細く切って入れるとカラフルでオススメ♡