ファトゥーシュ～中東料理のサラダ～
goldoha @cook_40151410
サラダには、どんな野菜を入れてもOK！
“上にパンが載ったサラダ”という意味が、どうやらファトゥーシュにはあるようです。
このレシピの生い立ち
中東在住の際、アラブ料理屋に行くと必ず頼んでいたサラダ。店によって入っている材料もまちまちだったのが、印象的なサラダでした。
日本に帰国した今でも、気が向いたらSMACをサラダに振りかけて、アラブの味を懐かしんでいます。
ファトゥーシュ～中東料理のサラダ～
サラダには、どんな野菜を入れてもOK！
“上にパンが載ったサラダ”という意味が、どうやらファトゥーシュにはあるようです。
このレシピの生い立ち
中東在住の際、アラブ料理屋に行くと必ず頼んでいたサラダ。店によって入っている材料もまちまちだったのが、印象的なサラダでした。
日本に帰国した今でも、気が向いたらSMACをサラダに振りかけて、アラブの味を懐かしんでいます。
アプリでひらく作り方
- 1
サラダの材料をお好みの形にカットする
- 2
ドレッシングの材料をペットボトルなどの入れ物に作り、サラダにかける
- 3
仕上げに飾りのピタパンやザクロの実を載せる。
ザクロの実がなければ、紫色で酸味の利いたSUMACを載せてもOK。 - 4
※写真の仕上げの飾りには、パンの代わりに餃子の皮を揚げたものとSUMAC（スマック）を使っています。
- 5
※SUMACは日本の紫蘇の「ゆかり」に似ているスパイスです。インド料理専門店、ハラル専門店、ネット通販で販売しています。
- 6
2018年4月6日、クックパッドニュースに掲載されました。
コツ・ポイント
＊ドレッシングは全部使う必要はありません。
残ったら、別のサラダを食べるときのドレッシングに使いましょう。
＊ピタパンがない時は、私は餃子の皮を揚げたものを使います。アラブ料理店で、パンの代わりにクルトンでサーブされたこともあります。
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