豚ばらの塩鍋

Name: 豚ばらの塩鍋
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 清浄豚ばらうすぎり 250g; もやし 1袋; きゃべつ 1/4玉; にら 1袋; にんにく 2かけ; 鷹の爪 1本; 水 4カップ; 鶏がらスープ 大さじ1; 酒 大さじ2; 砂糖 大さじ1/2; 塩 小さじ1/3; いりごま（白） 適量

コープこうべ @cook_40243292

コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。

豚ばらの塩鍋

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材料

4人分

清浄豚ばらうすぎり 250g
もやし 1袋
きゃべつ 1/4玉
にら 1袋
にんにく 2かけ
鷹の爪 1本
〈スープ〉
水 4カップ
鶏がらスープ大さじ1
酒大さじ2
砂糖大さじ1/2
塩小さじ1/3
いりごま（白）適量

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作り方

1

豚肉は5cm幅に切る。きゃべつは5cm角、にらは4cm幅に切る。にんにくは薄切り、鷹の爪は種を除き、小口切りにする。
2

〈スープ〉の材料を混ぜ合わせる。
3

鍋にもやし・きゃべつ・豚肉の順に入れる。にんにく・鷹の爪を散らし、にらをのせる。
4

〈スープ〉を注ぎ入れ、ふたをして煮る。出来上がりにごまをふる。
5

毎月、新しいレシピ追加しています。
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https://cooking.coop-kobe.net/

コツ・ポイント

豚ばら肉の旨みに、にんにくの風味や鷹の爪の辛さがよく合う塩味のあっさりとした鍋です。「もつ」を入れても美味しくいただけます。

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つくれぽ

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2019/02/21 02:10に公開

コープこうべでは、組合員のよりよい食生活づくりをすすめる活動「食で健康づくり　たべる、たいせつ」に取り組んでいます。家庭料理研究会は食生活に関心を持ち、よりよい“ふだんの食卓”を研究する組合員のグループです。「コープで手に入る素材で」「おいしく」「栄養バランスよく」「だれでも作れる」・・・をコンセプトにレシピを企画・作成しています。

このレシピのキーワード

ニラもやしキャベツにんにく酒豚バラ肉トウガラシ

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