青汁プリンとぜんざいの和風パフェ
真里さん @cook_40052848
青汁の牛乳プリンに缶詰のぜんざいをかけてパフェにしました。
このレシピの生い立ち
大麦若葉の青汁は苦味も臭みも少ないのでデザートに使うのに向いています。
白砂糖を使用しない、雑穀のぜんざい、青汁と健康食材でレシピを考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に牛乳、甜菜糖、アガーを入れて火にかけ、アガーを煮溶かし火を止めてから青汁を加える。
- 2
１を器に流し冷やし固めて、食べる前に穀物小町を入れホイップクリームを飾る。
コツ・ポイント
アガーは植物性の凝固剤です。
菓子材料店やネット通販で購入できます。アガーがない場合は粉寒天やゼラチンで代用してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19528843
