蒸し鶏は食べやすくさく。生ハムは2枚を縦半分に切ってつなげて並べ、端からくるくると巻いてバラを作る。同様にもう2個作る。

オクラは塩（分量外）で板ずりしてから熱湯でゆで、水にとって冷まして小口切りにする。

きゅうりはせん切りにする。ミニトマトは1個は半分に、もう1個は4等分にする。

にんじんは2mm幅にスライスし、星型で抜く。紫たまねぎは薄切りにする。

紅芯大根は端からくるくる巻く。かいわれ大根は根元を落とす。ラディッシュは薄く輪切りにする。

そうめんは表示通りにゆで、流水でもみ洗いし、水気をきる。そうめんを9等分してそれぞれドーナツ状に巻き、器にのせる。

具材をバランスよく盛り付け、水で希釈したつゆにつけていただく。