卵を使わなくてもマヨネーズで美味しそうな照りや焼き色を出すことができます。食べる時ふわっとマヨネーズが香って旨味アップ。
このレシピの生い立ち
パンをよく焼くのですが、卵を入れない生地の時に照り出し用に卵黄や卵を1個使うのはもったいないなぁと代用に思い付きました。