低カロリー♪なんちゃってカルボナーラ
マトリョーシキャ @cook_40136700
生クリーム不用なのに濃厚クリーミーです！
このレシピの生い立ち
生クリームはハイカロリーだし値が張るので、いつも家にある牛乳で出来ないかなーと思い誕生しました。
低カロリー♪なんちゃってカルボナーラ
生クリーム不用なのに濃厚クリーミーです！
このレシピの生い立ち
生クリームはハイカロリーだし値が張るので、いつも家にある牛乳で出来ないかなーと思い誕生しました。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹でている間に、ベーコンを5㎜幅に、玉ねぎを薄切りにします。
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- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくチューブを入れ火にかけ、温まったらベーコンと玉ねぎを入れて中火で炒めます。
-
- 3
玉ねぎが透明になるまで炒めましょう。
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- 4
牛乳と砕いたコンソメキューブを入れます。
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- 5
コンソメが溶けたら、スライスチーズを入れて混ぜます。
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- 6
チーズが溶けたら、ブラックペッパーを入れます。
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- 7
茹で時間1分前のパスタと茹で汁少しを入れ、あえます。
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- 8
ソースが全体に絡まったら、お皿に盛り付け真ん中を窪ませます。
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- 9
窪みに卵黄を落とします。
-
- 10
食べるときに卵黄をプチっと♪
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コツ・ポイント
コンソメはキューブタイプより顆粒だと溶けやすいと思います。家に常備しているのがキューブっていうだけで…。それとチーズも何でもいいと思いますが、スライスチーズは溶けやすく濃厚になります。他にきのこ類やほうれん草など入れるのもいいですね。
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