れんこんとベーコンのとろーりチーズ焼き
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
シャキシャキのれんこんに、とろーりチーズが絡みあっという間に完食。お酒のおつまみや、パンにのせても美味しいよ。
このレシピの生い立ち
・れんこんのチーズ焼きをレシピにしたくて、考えました。
れんこんとベーコンのとろーりチーズ焼き
シャキシャキのれんこんに、とろーりチーズが絡みあっという間に完食。お酒のおつまみや、パンにのせても美味しいよ。
このレシピの生い立ち
・れんこんのチーズ焼きをレシピにしたくて、考えました。
作り方
- 1
れんこんは皮をむき、薄い半月切りにして水にさらしアクを抜き、ザルに上げて水気をきる。ベーコンは2㎝幅に切る。
-
- 2
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、れんこんを入れ焼き色がつくまで上下を返しながら焼く。
-
- 3
ベーコンを加えさっと炒め合わせ、溶けるチーズをのせ蓋をして中火で1分蒸し焼きにする。
-
- 4
器に盛り付け、お好みで粗びきこしょうをふる。
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コツ・ポイント
・れんこんは食感を残したいので、半透明になる程度まで火を通して下さい。
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れんこんのシャキシャキ食感とチーズの風味で美味しく食べることができます。このレシピの生い立ち麻生区役所地域みまもり支援センター地域支援課
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