皮なしチキン味噌カツ丼

Name: 皮なしチキン味噌カツ丼
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 皮なし鶏胸肉 2枚; パン粉 少々; 揚げ油 適量; ごはん 小丼１杯; 玉子 1個; 小麦粉 小さじ4; 水 小さじ２; 胡椒 少々; 塩 少々; 味噌 大さじ１; 酒 大さじ１; 砂糖 大さじ１

兼業主夫G @cook_40053585

ただただ旨い！
このレシピの生い立ち
揚げ温度、バッター液はTV番組を参考にしました。最近、皮なしの胸肉がとても安いので作ってみました。味噌だれはもらったものが沢山あったので作りました。

皮なしチキン味噌カツ丼

兼業主夫G @cook_40053585

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

1人分

皮なし鶏胸肉 2枚
パン粉少々
揚げ油適量
ごはん小丼１杯
バッター液
玉子 1個
小麦粉小さじ4
水小さじ２
調味料
胡椒少々
塩少々
味噌だれ
味噌大さじ１
酒大さじ１
砂糖大さじ１

保存済み

レシピを保存

作り方

1

皮なし鶏むね肉を厚さ7㎜くらいに斜めにスライスする。2枚用意。調味料で味を付けてバッター液を付けてからパン粉をまぶす。
2

揚げ油（およそ180℃）で揚げる。音が変わったら取り出して網などの上に縦ておく。
3

味噌だれを作る。食材をすべて混ぜて、電子レンジで10秒くらいづつ温めてはかき混ぜるを繰り返す。
4

熱くなって味が馴染んだら完成。
5

カツを食べやすく切ってご飯に載せて味噌だれを載せて完成。

コツ・ポイント

焦がさないように。中火でかき混ぜながら揚げれば2分くらいで揚がります。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

兼業主夫G @cook_40053585

2019/02/24 08:12に公開

こんにちは兼業主夫な二児（娘2人）の父です。Ｙａｈｏｏレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い？！ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。

このレシピのキーワード

丼味噌カツ卵酒味噌小麦粉ご飯鶏胸肉

似たレシピ

その他のレシピ