キュウリを横3等分、縦4等分に切る。

豚ひき肉に、塩、黒胡椒、シナモンパウダー、だしつゆ、マヨネーズを加え、混ぜ合わせる。

餃子の皮の周りに水をつけ、2を中心に薄く伸ばし、1をのせ、端からくるくると巻く。

フライパンにごま油(大さじ1)をひき、3の巻き終わりを下にして焼いていく。

4で焼き目がついたら、裏返し、水を加え蓋をする。

5でチリチリと音がしだしたら蓋を取り、ごま油(小さじ1)を回しかけ、ぱりっと焼く。

6を器に盛って、完成です。