鶏肉は一口大に切り塩胡椒、酒をまぶす。玉ねぎはくし型に切る。ピーマン、なすは大きめの乱切り、じゃがいもは一口大に切る。

みじん切りのにんにくをオリーブオイルで炒め、香りが出たら鶏肉を炒める。（酒が残っていたら全部入れる）

色が変わったら玉ねぎ、じゃが芋、ミックスベジタブルを入れコンソメを振り炒め合わせる。水を入れアクをとって１０分位煮込む。

なす、ピーマンを加え、ケチャップ、トンカツソース、カレー粉を入れひと煮立ちしたら混ぜ合わせ味を見て塩で整える。