なめこがご飯によく絡む！ピリ辛肉味噌丼
きのこ女子大 @cook_40134359
簡単に作れてボリュームあるのに、きのこたっぷりだからヘルシー！。丼以外にも冷奴などにのせても◎。（レシピ作成：大谷美佳）
このレシピの生い立ち
夜遅く帰ってきたときでも、簡単に作れてがっつり食べられる丼飯を考案しました。きのこがたくさん入っているのでヘルシーで、夜食にもぴったりです。
なめこがご飯によく絡む！ピリ辛肉味噌丼
簡単に作れてボリュームあるのに、きのこたっぷりだからヘルシー！。丼以外にも冷奴などにのせても◎。（レシピ作成：大谷美佳）
このレシピの生い立ち
夜遅く帰ってきたときでも、簡単に作れてがっつり食べられる丼飯を考案しました。きのこがたくさん入っているのでヘルシーで、夜食にもぴったりです。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギ、しいたけ、えのきたけをみじん切りにする。なめこはさっと水で洗って半分の長さに切る。万能ねぎは小口切りにする。
- 2
フライパンにごま油とおろし生姜、おろしにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出てきたら豚ひき肉を入れて中火で炒める。
- 3
長ネギ、しいたけ、えのきたけを入れてひと混ぜしたら酒を入れてさらに炒める。
- 4
③にAを入れて一煮立ちしたらなめこを入れ、とろみがついたら火を止める。
- 5
丼にご飯を盛り、④をかけて万能ねぎと糸唐辛子を乗せる。
コツ・ポイント
なめこのとろみがご飯によく絡み、ご飯がすすむメニューです。ご飯に乗せるだけでなく、冷奴に乗せたり、生卵と混ぜたり、いろいろなアレンジが楽しめます。作り置きおかずとして常備しておくのもおすすめです。
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